![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
voljena В Сербии я неожиданно для себя полюбила блюда из тыквы. Не то, чтобы в России я никогда её не пробовала: в конце концов пшённая каша с тыквой всем хорошо знакома. Но именно в стране моего, как недавно выяснилось, "внутреннего гражданства", "бундева" или "лудая" предстала во всей своей кулинарной красе. Самое интересное, что ничего такого особенного из неё я не делаю, обычная деревенская еда. Зато как вкусно! Тыкву можно нарезать кусочками и запечь в духовке, из неё получается шикарный компот или начинка для сладкой питы, можно сварить замечательный суп-пюре и даже сделать паштет из тыквенных семечек. Всё быстро, просто и сердито.
Ну, а ещё ограду своего садика можно "нарядить" в "украсны тыквицы", которые осенью, благополучно созрев, могут стать симпатичной деталью декора и вашего дома, благо вариантов существует огромное множество!
А в Кикинде каждый год в октябре устраивают "Дни тыквы" - весёлую ярмарку с карнавалом, конкурсом на самую большую тыкву нового урожая, "тыквенными" сувенирами и дегустациями. Так что есть на что посмотреть, прикупить и попробовать.
Ну, а ещё ограду своего садика можно "нарядить" в "украсны тыквицы", которые осенью, благополучно созрев, могут стать симпатичной деталью декора и вашего дома, благо вариантов существует огромное множество!
Фотографии из интернета.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
2014-02-05 10:12 (UTC)я кроме той самой каши тыквенной и не ела ничего
no subject
2014-02-05 10:17 (UTC)no subject
2014-02-05 10:23 (UTC)а мне желательно до 40... ну иногда буду себе позволять до 65 (это средний показатель)
no subject
2014-02-05 10:26 (UTC)no subject
2014-02-05 10:42 (UTC)Помимо калорийности (то есть пищевой ценности), каждый углеводосодержащий продукт на свете, который в состоянии переварить человеческий организм, обладает еще и гликемическим индексом (ГИ). Интересно, что зачастую высококалорийный продукт может иметь низкий ГИ, и наоборот. Меж тем, показатель ГИ влияет на процессы похудения и ожирения ничуть не меньше, чем показатель калорийности продукта.
Что означает гликемический индекс
Гликемический индекс (ГИ) — это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта в человечеком организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон (ГИ глюкозы = 100 единиц). Чем быстрее происходит процесс расщепления продукта — тем выше и его показатель ГИ.
Такими образом в мире диетологии принято разделять все углеводосодержащие продукты на группы с высоким, средним и низким ГИ. По сути продукты с низким ГИ — это так называемые сложные, медленные углеводы , а продукты с высоким ГИ — быстрые, пустые углеводы.
Продукты с высоким ГИ — будильник для инсулина
Продукты с высоким гликемическим индексом, попадая в организм, стремительно перевариваются и повышают уровень сахара в крови, стимулируя поджелудочную железу на резкий выброс гормона инсулина.
Инсулин, с свою очередь, проделывает следующую работу: во-первых, он распределяет весь «лишний» сахар в крови равномерно по всем тканям организма, частично преобразовав его в жировые отложения — этакая энергия «про запас». Во-вторых, повинуясь древним эволюционным инстинктам сохранения энергии в организме, он препятствует расщеплению уже имеющего в организме жира обратно в глюкозу.
Образно говоря, инсулин — это строгий и очень скупой кладовщик, зорко блюдущий расход энергетический запасов в нашем организме (а попросту — подкожного жира). Он охотно способствует накоплению жира, и делает все для того, чтобы это процесс не пошел в обратном направлении — когда жир превращается обратно в глюкозу и сгорает, давая организму необходимую для жизни энергию.
Таким образом, если ваш ежедневный рацион состоит преимущественно из продуктов с высоким гликемическим индексом, а значит — выброс гормона инсулина происходит в вашем теле регулярно и часто - то вы вряд ли сможете когда-либо похудеть. Скорее же всего вы будете планомерно набирать лишний вес изо дня в день до тех пор, пока не поменяете свой стиль питания.
Чтобы инсулин «спал»
Продукты же со средним и низким гликемическим индексом перевариваются долго, расщипляются постепенно, и почти не вызывают повышения уровня сахара в крови. А значит и гормон инсулин никак не проявляет своего природного рвения в накоплении жиров.
Итак, если вы стремитесь похудеть или сохранить свой имеющийся вес — старайтесь выбирать для своего ежедневного рациона продукты именно со средним и низким показателем ГИ. Тогда как продукты с высоким ГИ пусть будут редкими гостями на вашем столе.
no subject
2014-02-05 10:52 (UTC)no subject
2014-02-05 10:54 (UTC)http://hudeemkrasivo.ru/gl_index
)))))))
no subject
2014-02-05 10:55 (UTC)no subject
2014-02-05 10:57 (UTC)no subject
2014-02-05 10:21 (UTC)no subject
2014-02-05 10:24 (UTC)no subject
2014-02-05 10:34 (UTC)no subject
2014-02-05 10:52 (UTC)no subject
2014-02-05 10:45 (UTC)Он не дает мне их выбросить, обещая что тот День обязательно настанет.
А терь прикинь, каково мне уже 5 лет о них спотыкаться каждый день и - как мы их поездом из Анапы тащили! У нас было 3 чемодана, клетка с крысой, 2 сумки с вином краснодарским - и эти, б..., тыквы!!!!!!!!!!!
no subject
2014-02-05 10:50 (UTC)no subject
2014-02-05 14:48 (UTC)no subject
2014-02-05 14:50 (UTC)no subject
2014-02-05 15:15 (UTC)no subject
2014-02-05 16:16 (UTC)