voljena: (окно)

Traminac-ledena-berba-2009Сегодня, друзья мои, я предлагаю вам из Далмации отправиться в континентальную Хорватию. За последние десять лет о местном вине говорят ничуть не меньше, чем о напитках с побережья Ядрана.  Ведущим сортом винограда здесь долгое время была грашевина, которая, по мнению специалистов, уступала по качеству "конечного продукта" не только Ядрану, но и иноземным гостям.  Хорошо, что ситуация во многом изменилась, и каждый регион теперь с гордостью представляет собственные "винные изюминки". Меджумирье, славящееся местными ресторанами, с гордостью представляет ароматнейшие мускаты и совиньоны, а также Пушипел (он же Мославац, Шипон, Фурминт) - совместный бренд меджумирских производителей вина. Одному из виноделов Загорья, Борису Дреншкому,  удалось превратить типичный недостаток местного вина, повышенную кислотность, в неоспоримое достоинство. Только за последние пять лет его винария "Бодрен" получила шесть золотых медалей Decanter World Wine Awards в Лондоне, а цена за бутылочку "Райнского ризлинга" поднялась до 46 евро. Не отстаёт и Подунавье: вина Бараньи славятся своей "полнотой", а Срема и Эрдута - ароматом. Знаменитый местный винодел Михаль Герштмайер, чья семья уже несколько веков с огромной любовью выращивает виноград сортов грашевина, серый пино, шардоне и рислинг, считает, что главное в его деле - не гнаться за звонкой монетой, потому что "прОклятые виноградари достойного вина никогда не получат". Всё чаще "хорошие годы" отмечают в своих календарях и винные кудесники Славонии.  Их "ледяные вина" - это что-то неповторимое, поэтому приглашаю вас на дегустацию в Джяково, друзья мои.

ледяной виноград

айсвайн по-хорватски )
voljena: (окно)
  Итак, друзья мои, вот и добрались мы до Великого Поста. В России сегодня - Прощёное воскресенье, завершается Широкая Масленица. А в Сербии - "Беле Покладе", последний день перед сорокадневным воздержанием, когда разрешается есть куриное мясо, яйца и пить молоко. С "красным" мясом же положено было распрощаться уже в прошлые выходные.
  Вот и в нашем сербо-русском семействе завтрак сегодня "маслинично-покладный": блины и пита.
11
voljena: (окно)
Степан Хаузер (Stjepan Hauser) и Лука Шулич (Luka Sulic) уже заслужили звание "Абсолютные гении виолончели"
voljena: (окно)
Чаша Прошек - хорватский автохтонный десертный напиток.  Ещё древние римляне называли его "vinum sanctum", а греки несколько тысячелетий назад подарили иллирам с полуострова Пелешац вот эту специальную чашу, чтобы  те могли "святым вином" наслаждаться. Лучший прошек производится именно в Далмации  из винограда красных и белых сортов: плавац мали, бабич, срленяк, добричич, братковина, рукатац, грк, пошип, вугава, златарица, дубровачка мальвазия и т.д. Как утверждают специалисты,  прошек - единственный в мире натуральный десертный напиток без каких-либо добавок.  Чем он "старше", тем лучше, вкуснее и полезнее: освежает тело, душу и рождает приятные мысли и желания.
  В прошлом году Хорватию потрясло известие, что с 1 июля 2013 года решением Еврокомиссии название "Прошек" больше не может использоваться, так как оно вводит в заблуждение потребителей - слишком уж похоже по звучанию на итальянское вино "Просеко". Производителям предложили на выбор два новых наименования - Вино Далмата и Слёзы Далмации. Через несколько недель Словения тоже выступила с требованием запретить Хорватии продавать вино "Теран", производимое на севере Ядрана, а конкретно в области, которую делят Италия, Словения и Хорватия. После таких вестей некоторые местные производители уже были  готовы вступить в "винную войну", но тут по поводу прошека пришло министерское разъяснение: извините, уважаемые соотечественники, произошла техническая ошибка - никакого запрета нет, просто Влада временно исключила это вино из "листе производа", чтобы провести совместно с Евросоюзом процедуру защиты этого наименования. Виноградари вздохнули с облегчением. Такие вот "страсти по Прошеку"!
Объявленьице
(все фотографии из интернета)
Прошек )
voljena: (окно)
  Каждый,  кто хоть раз побывал в Хорватии, найдёт здесь для себя вино по душе. Сортов винограда и производителей благородного напитка в одной только Далмации несколько десятков. Помимо "своего" вина у вас наверняка появится и "своя" винария, которую вы будете считать самой лучшей. Поэтому мои небольшие заметки о местных винах - это всего лишь личное мнение, не более того.
  Представив вам, друзья мои, белый "Грк", я, конечно, задумалась, а какому именно красному вину посвятить следующий пост? И, признаюсь, ответ нашёлся моментально: конечно же, это будет "Бабич"!
  Эта лоза тоже относится к автохтонным далматским сортам. Считается, что лучшее вино этого сорта рождается на "виногорье" Шибеника и Примоштена. "Бабич", до сих пор поставляемый на международный рынок винным погребом "Виноплод Винария", кстати, был одним из самых узнаваемых хорватских брендов ещё во времена Югославии. А фотографию виноградников на холмах Примоштена можно увидеть в здании ООН в Нью-Йорке.
Виноград растёт фото Шимуна Галича
(фотография Шимуна Галича)

Бабич )





voljena: (окно)
  Что-то давненько я ничего не писала о Хорватии! Но вот вчера, совершив ритуальные действа в нашем маленьком винограднике по поводу праздника Святого Трифуна и обменявшись фотографиями бутылочек с Женей [livejournal.com profile] all_monte, совершенно неожиданно для себя решила составить маленький списочек своих любимых вин с Балкан. И, само собой разумеется, на память тут же пришла хорватская лоза.  Так что приглашаю вас, друзья мои, на Корчулу, а точнее в маленькое и очень уютное местечко Лумбарда.
 
(фотография из интернета)
Грк )
voljena: (Зимнее)
  Сегодня, 24 декабря, Сочельник или  Badnje veče для всех, кто отмечает Рождество по григорианскому и новоюлианскому календарям.  Дорогие мои друзья, счастья и любви всем, кто отправится вечером на торжественные мессы, мисы и службы! Мир вашим семьям!
  Пусть придёт сегодня к тебе Обыкновенное Рождественскоее Чудо, дорогая Леся[livejournal.com profile] dyvo!
  Пусть свет Рождественской Звезды принесёт Радость всем вам, любимые мои хорватские друзья! И спасибо вам за то, что несмотря ни на какие "исторические реалии", наша дружба всё так же крепка, "вопреки моему" православию :)
"СЧАСТЬЕ ДЛЯ ВСЕХ, ДАРОМ, И ПУСТЬ НИКТО НЕ УЙДЕТ ОБИЖЕННЫЙ!"

И мой маленький подарок вам, друзья мои. "Рождественская песня" Андрея Макаревича и рождественские и новогодние открытки из коллекции музея города Загреба.


voljena: (Невыдуманные истории)
DSC00416... Лука дёргает меня за рукав:
- Тётя, тётя, ты любишь дни рождения?
Перемазанная шоколадом моська шестилетнего сорванца выражает полное удовлетворение жизнью - праздник удался!
- Люблю, конечно.
- А какой больше всего? Ты уже почти старенькая, у тебя их много было!
Вот ведь поросёнок! Ну, да, для него мои сорок - это уже время подкрадывающейся дряхлости.
- Я все люблю.
- Так не бывает!!! Есть самый-самый!
- А как понять, что он самый-самый, может быть он такой же замечательный, как и год назад?
  Лука  задумывается. Но его не так легко сбить с толку. Через минуту он радостно объявляет:
- Это который хочется повторять: чтобы и сегодня он был, и завтра, и послезавтра, и когда захочешь... Это когда торт большой-пребольшой, много воздушных шаров и гости. Много гостей...
... 31 мая, 91-й год двадцатого века, Шибеник, весна, воскресенье.Мёртвые гости )
voljena: (Любовь)

  Удивительно, но День Святого Валентина, как праздник влюбленных, «обосновался» в Хорватии не так уж и давно – в начале девяностых годов прошлого столетия. Именно в то время многие начали покупать подарки своим любимым (в основном, дарили алые розы и коробки шоколадных конфет в виде сердца) и посылать первые «валентинки».

Отметим? )
voljena: (кса)
  Кто хоть однажды услышал эти песни в живую или в записи, уже никогда не сможет их забыть. Этих исполнителей называют изумительными, непревзойденными, невероятными, волшебными. Их концерты   - обязательная составляющая любого праздника, в том числе романтичного Дня Святого Валентина и всеми любимого Рождества. Далматские клапы -  один из символов Хорватии, одно из ее чудес. Не случайно в декабре 2012 года ЮНЕСКО включило клапы в список мирового нематериального культурного наследия.
Обыкновенное музыкальное чудо )
voljena: (Новый год)
  Вот уже и сочельник. Поздравляю всех друзей, кто завтра празднует Рождество! Желаю всем получить свое Чудо, и, говоря словами братьев Стругацких, да будет "счастье для всех, даром. И пусть никто не уйдет обиженным!"Рождественская история )

voljena: (Осень)
На календаре еще пока осень, но Дух Рождества уже обволакивает Хорватию. Давайте забудем на время о тоскливых дождях и серых тучах и мысленно перенесемся в страну, где в день Святой Катарины, 25 ноября, начинаются четыре недели ожидания праздника, называемые Advent или Дошашче– Приход. Говорят, что предвкушение праздника волнует и радует больше, чем сам праздник. Я думаю, что Рождества или Божича, как называют его в Хорватии (и не только), это особенно касается. Ведь каждому знакомо выражение – Рождественское Чудо. А вдруг оно ждет нас именно в этом году? Ах, скорее бы!



Проникнуться Духом Рождества )
voljena: (Default)
Как невозможно представить Великобританию без Элтона Джона, Францию без Ива Монтана, а Испанию без Хулио Иглесиаса, так нельзя говорить о музыкальной истории Хорватии, не упомянув  Оливера Драгоевича. Пятнадцать синглов, двадцать один студийный альбом (последний, «Само да е ту», вышел  летом прошлого года), семьдесят три концертных записи и сборника – более, чем внушительный список в активе певца и композитора, который 7 декабря отметит 65-летие!

Посмотреть, почитать, послушать )


 
voljena: (Default)

  Есть города, которые играют в жизни особую роль. Места, в которых мы родились или провели какое-то время, надежно поселяются в памяти, а воспоминания о них так и зовут вернуться...
   Если вы планируете этим летом провести свой отдых в Хорватии, обязательно воспользуйтесь шансом побывать в Шибенике. Сразу хочу сказать, что в самом городе можно снять исключительно частные апартаменты. Все гостиницы "вынесены" за его пределы, а между городом и отелями курсируют минибусы. Туристы обычно останавливаются в комплексе "Солярис", находящемся в 6 км от города и состоящем из четырех основных отелей: "Ivan", "Jure", "Andrija" и "Niko". Если вы выберете "базой" своего отдыха другое место в Хорватии, проблем с посещением Шибеника тоже не будет. Благодаря налаженному автобусному сообщению, из соседних Задара и Сплита сюда можно добраться за полтора часа, поездка из Риеки, Загреба или Дубровника продлится около 6 часов, Пулы -8. Можно, кстати, и на поезде доехать, например, ночной рейс из столицы длится 10, а дневной - 6 часов.
Итак, добро пожаловать в Шибеник!

Что посмотреть, поесть, куда прогуляться в Шибенике )




  А еще в августе проходит традиционный фестиваль далматского шансона, выступают клапы (так называются музыкальные группы) со всей Далмации. Приезжайте, послушайте и убедитесь, что это действительно прекрасные певцы и чудесные песни. Вот и этот пост я хочу завершить любимой песней уроженца Шибеника, актера Горана Вишнича (доктора Ковача из сериала "Скорая помощь") "Маслина е необрана" в исполнении участников фестиваля далматского шансона, проходившего в 2006 году.


Profile

voljena: (Default)
voljena

March 2014

M T W T F S S
      1 2
3 4 567 8 9
10 1112 13141516
17181920212223
24252627282930
31      

Expand Cut Tags

No cut tags

Style Credit