Wednesday, 5 March 2014

voljena: (окно)

Traminac-ledena-berba-2009Сегодня, друзья мои, я предлагаю вам из Далмации отправиться в континентальную Хорватию. За последние десять лет о местном вине говорят ничуть не меньше, чем о напитках с побережья Ядрана.  Ведущим сортом винограда здесь долгое время была грашевина, которая, по мнению специалистов, уступала по качеству "конечного продукта" не только Ядрану, но и иноземным гостям.  Хорошо, что ситуация во многом изменилась, и каждый регион теперь с гордостью представляет собственные "винные изюминки". Меджумирье, славящееся местными ресторанами, с гордостью представляет ароматнейшие мускаты и совиньоны, а также Пушипел (он же Мославац, Шипон, Фурминт) - совместный бренд меджумирских производителей вина. Одному из виноделов Загорья, Борису Дреншкому,  удалось превратить типичный недостаток местного вина, повышенную кислотность, в неоспоримое достоинство. Только за последние пять лет его винария "Бодрен" получила шесть золотых медалей Decanter World Wine Awards в Лондоне, а цена за бутылочку "Райнского ризлинга" поднялась до 46 евро. Не отстаёт и Подунавье: вина Бараньи славятся своей "полнотой", а Срема и Эрдута - ароматом. Знаменитый местный винодел Михаль Герштмайер, чья семья уже несколько веков с огромной любовью выращивает виноград сортов грашевина, серый пино, шардоне и рислинг, считает, что главное в его деле - не гнаться за звонкой монетой, потому что "прОклятые виноградари достойного вина никогда не получат". Всё чаще "хорошие годы" отмечают в своих календарях и винные кудесники Славонии.  Их "ледяные вина" - это что-то неповторимое, поэтому приглашаю вас на дегустацию в Джяково, друзья мои.

ледяной виноград

айсвайн по-хорватски )

Profile

voljena: (Default)
voljena

March 2014

M T W T F S S
      1 2
3 4 567 8 9
10 1112 13141516
17181920212223
24252627282930
31      

Expand Cut Tags

No cut tags